Descripción

Detalles del Producto:

• ISBN: 9786070014246
• Autor: Pérez Lizaur
• Editorial: FNS
• Categoría: Nutrición
• Edición: 1ra
• Año de Publicación: 2009
• Idioma: Español
• Páginas: 84
• Encuadernación: Rústica

Descripción General:

Esta edición permite elaborar y diseñar dietas personalizadas en términos de ingesta de proteínas, fósforo, sodio y potasio, garantizando una nutrición equilibrada y segura. Este sistema de alimentos incluye el índice glucémico y la carga glucémica, lo cual es fundamental para el control eficiente de los alimentos ricos en carbohidratos, especialmente en el tratamiento de pacientes diabéticos en fase sustitutiva.

Dirigido a: Nefrólogos y nutriólogos.

Contenido:

1. Verduras
2. Frutas
3. Leguminosas
4. Cereales y tubérculos
5. Alimentos de origen animal
6. Leche
7. Aceites y grasas
8. Azúcar
9. Etanol
10. Condimentos
11. Líquidos

Acerca del Autor:

Pérez Lizaur es una Maestra en Ciencias de la Salud, egresada de la licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana y de la Maestría en Salud de la Universidad Autónoma del Estado de México. Nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos y por la American Dietetic Association en Tratamiento de la Obesidad en niños y adolescentes.

Especialidades Relacionadas:

• Nutrición
• Nefrología